牡蠣の春巻き揚げ

＜材料＞

カキ　８個

小麦粉　少々

春巻きの皮　２枚

揚げ油　適量

大場　４枚

とろけるチーズ　３０ｇ

酒少々

＜作り方＞

①カキは塩もみをして洗う。

②鍋にお湯を沸かし、酒少々を入れ２分程度カキを茹でたのち、キッチンペーパー等で水気を切る。

③大葉・とろけるチーズを②のカキを春巻きの皮で包む。

※水で溶いた小麦粉を糊替わりに塗ると崩れにくい

④１７５℃の油で揚げる。

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