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レシピ

牡蠣のみぞれ煮（2人前）

牡蠣のみぞれ煮（2人前）
＜材料＞
カキ　６個
だし　180ml
酒　小さじ１
塩、薄口醤油、みりん　各少々
白髪ねぎ、三つ葉、柚子　各少々
大根おろし　50ｇ（軽く水気を切った時の量）
＜作り方＞
①カキは塩もみをして洗う。
②鍋にだしと油を入れ火にかける。軽く沸騰したら①を入れる。身がふっくらして火が通ったら大根おろしを入れる。
③調味料で味を調える。
④器に盛り白髪ねぎ・三つ葉・柚子を乗せる。

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