●生牡蠣（殻付き）の冷蔵保存方法 殻付き生牡蠣を保存する方法です。 １．３％濃度の塩水をつくる（粗塩がおすすめ） ２．生牡蠣を１の塩水にくぐらせる ３．塩水で湿らせた新聞紙やキッチンペーパーなどで牡蠣をくるむ ※このとき…

●殻付きかきの開け方 ペンチまたは金槌で開ける方法 かきの貝柱を切りませんと口が開きません。 図の位置に貝柱がありますのでAの方からペンチまたは金槌で貝を軽く壊します。 ナイフで開ける方法 ナイフ（果物ナイフ等）を上殻（…